Cum se fac uleiurile aromatice


Iti plac uleiurile aromatice, insa nu ai foarte mare incredere in cele din comert sau ti se par prea scumpe? Nimic mai usor, cu doar citeva ingrediente simple poti sa iti faci acasa acest ingredient ideal pentru salate sau paste.

Iata mai jos citeva sfaturi.
  • Foloseşte doar ierburi uscate sau chilli uscaţi pentru a da gust uleiului. Cele umede nu sunt recomandate pentru că eliberează umiditate şi aşa apar bacteriile.
  • Într-o tigaie, încălzeşte pe foc mic uleiul împreună cu ierburile alese, timp de aproximativ 10 minute. Apoi lasă-l să se răcească jumătate de oră.
  • Toarnă amestecul într-o sticlă sterilizată care se închide ermetic. Nu uita să lipeşti pe ea o etichetă pe care să scrii ce fel de ulei este şi data la care a fost făcut. Păstrează-l într-un loc uscat şi răcoros maxim o lună de zile.


Pont
: Trebuie doar să îţi foloseşti imaginaţia pentru a obţine uleiul preferat. Printre cele mai populare sortimente se numără cele cu rozmarin, cimbru, busuioc, piper negru (boabe), usturoi, coaja de portocale, chilli uscaţi.

Maramures International Balloon Fiesta


Iata o idee frumoasa pentru a va petrece timpul liber in perioada 30.09 - 2.10.2011. 25 de baloane se vor inalta pe cerul Baii Mari timp de trei zile, in cadrul primei editii a Maramures International Balloon Fiesta, care se va desfasura la aeroportul din Tautii Magheraus. Cel mai mare eveniment cu baloane cu aer cald organizat vreodata in Romania va debuta vineri, 30 septembrie, in fiecare zi urmand sa aiba loc doua zboruri, unul dimineata si unul seara. Sambata si duminica, 1 si 2 octombrie, baimarenii vor putea sa incerce senzatii tari, dupa-amiaza fiind organizate ridicari cu balonul pentru public.

Baia Mare a ajuns orasul gazda a acestui eveniment datorita conditiilor tentante din punctul de vedere al zborului, al peisajului, precum si al locurilor de aterizare numeroase. In plus, majoritatea participantilor fiind din strainatate, a contat si apropierea de granita de vest a Romaniei, pentru a facilita accesul echipajelor straine. Organizatorii au aratat ca astfel de manifestari se organizeaza peste tot in lume, iar de anul acesta au dorit sa includa Baia Mare pe harta oraselor care "isi deschid portile catre zbor".
Accesul publicului va fi permis in zilele de vineri, sambata si duminica, intre orele 10:00-20:00. Sambata si duminica cei care vor dori sa incerce zborul cu balonul vor putea efectua ridicari captive in ancora cu baloanele, intre orele 17.00 si 20.00, contra sumei de 20 lei.

Maramures International Balloon Fiesta va aduna la start un numar de 25 de echipaje din Belgia, Franta, Olanda, Marea Britanie, Polonia, Republica Moldova, Slovacia, Slovenia, Ungaria si Ucraina, carora li se adauga si echipajele romanesti. Evenimentul este organizat de John Balon Sky Team - www.johnbalon.ro, cu sprijinul Aeroportului International Baia Mare, al Primariei Tautii Magheraus si al Aeroclubului Romaniei. Grupul de presa eMaramures este partener media al evenimentului.

Programul Maramures International Balloon Fiesta:
Joi, 29 septembrie
15:00 – Sosirea si inregistrarea participantilor
17:30 – Briefing/zbor de acomodare (optional)
21:00 – Cina

Vineri, 30 septembrie
06:30 – Mic dejun
07:00 – Briefing/zbor de dimineata
16:30 – Ceremonia de deschidere
17:30 – Briefing/zbor de seara
21:30 – Receptioa de seara

Sambata, 1 octombrie
06:30 – Mic dejun
07:00 – Briefing/zbor de dimineata
17:30 – Briefing/zbor de seara
21:30 – Night Glow la Aeroportul Baia Mare
23:00 – Socializarea Echipelor

Duminica, 2 octombrie
06:30 – Mic dejun
07:00 – Briefing/zbor de dimineata
17:30 – Briefing/zbor de seara
21:30 – Night Glow la Aeroportul Baia Mare
23:00 – Banchet de final


Sursa : www.emm.ro

Let's do it!


A mai trecut inca o editie a proiectului "Let's do it Romania", soldat cu succes total, cel putin in Maramures unde numarul maramuresenilor care au ales sa isi petreaca timpul liber din 24 septembrie la proiectul Let’s do it, Romania! poate fi comparata cu a celorlalte comunitati din Vestul Europei. Peste 28 000 voluntari maramureseni s-au implicat in a 2-a editie a proicetului de curatenie in toata tara intr-o singura zi.

Daca in anul 2010 au ales sa participe la eveniment un numar de 11.500 de voluntari, anul acesta numarul voluntarilor a fost de doua ori mai mare, ceea ce m-a bucurat nespus si m-a facut mandra ca sunt din Maramures.

Se pare ca din ce in ce mai multe prsoane sunt constiente si isi doresc ca judetul nostru sa fie curat si pastrat asa. Participantii la proiect, voluntari de toate varstele s-au simtit bine muncind pentru comunitatea din care fac parte, iar pe alocuri au fost surprinsi sa vada ca lucrurile s-au mai imbunatatit si natura n-a mai fost murdarita ca-n alti ani. Nuputem generaliza insa acest lucru, au fost locatii care erau mai murdare anul acesta decit au fost in 2010, din pacate.

Oricum ma bucura faptul ca, locuitorii judetului nostru incep sa realizeze cit de important este sa traisti intr-un mediu curat si sa respecti natura inconjuratoare. E pacat sa distrugem ceea ce avem mai frumos in judet.

Propunerea mea pentru editia de anul viitor este aceea de a avea grija de natura, de a folosi cosurile de gunoi si locurile special amenajate pentru depozitarea gunoiului si sa fim pe primul loc la numarul mic de saci de mizerie strinsi. Atunci putem sa spunem ca traim intr-un judet curat si civilizat unde o actiune de curatenie totala intr-o singura zi nu se justifica pentru ca NOI pastram judetul curat in fiecare zi.

Schimbarea mentalităţii oamenilor se face prin educaţie ecologică şi prin sensibilizarea copilului şi a adultului.

Sa trecem la treaba!

Mancare sanatoasa la gradi


Azi am citit un articol despre un proiect interesant demarat de primaria orasului Cluj Napoca si care seamana foarte mult cu cel al binecunoscutului bucatar Jamie Oliver.

Proiectul clujean urmareste imbunatatirea alimentatiei copiilor din gradinite si crese. S-a facut public si retetarul complex realizat sub indrumarea reputatului specialist in nutritie Nicolae Hancu
. Zeci de retete simple si sanatoase pentru copii, care se incadreaza in alocatia zilnica de hrana pe care parintii o platesc in gradinitele de stat, au fost postate pe site-ul www.viatalagradi.ro pentru a fi accesibile tuturor parintilor si administratorilor unitatilor de invatamant prescolar.


Iata o idee laudabila menita sa imbunatateasca sanatatea copiilor nostrii. Sper sa aiba un succes iar gradinitele care vor participa la acest proiect sa fie intr-un numar cit mai mare.

Vaccinul de 4 ani, partea a- II-a

Asa cum am promis am revenit cu citeva informatii legate de vaccinul de 4 ani. Trebuie sa va marturisesc ca inafara de putina durere la locul vaccinului, fetita mea nu a avut nici o reactie adversa.
Se pare ca am scapat usor.

Dafinul - la ce altceva il mai putem folosi

Un ingredient esenţial în bouquet garni, foile de dafin oferă o aromă deosebită când sunt adăugate supelor sau tocanelor gătite la foc mic. Pe lângă faptul că pot fi adăugate şi în marinade, aceste plăntuţe mediteranene au şi nişte întrebuinţări surprinzătoare.

Încearcă aceste idei si sfaturi:
  • Împotriva moliilor – pune frunzele în cutii de carton (de cereale, de exemplu) şi plasează-le în dulapuri pentru a ţine moliile la distanţă. Înlocuieşte foile de dafin la 6 luni.
  • Aromaterapie – fă un amestec din 2 frunze de dafin, 1 pliculeţ de ceai de muşetel, 2 linguri de rozmarin uscat şi câteva picături de apă de trandafir peste care adaugă apă clocotită. Lasă-le să infuzeze timp de 45 de minute, apoi strecoară şi adaugă lichidul în cadă pentru o baie relaxantă.
  • Potpouri – pe lângă frunzele de dafin mărunţite, adaugă şi alte plante aromatice precum rozmarin, cimbru, oregano, busuioc sau salvie. Pune acest amestec într-un săculeţ de organza sau muselină, apoi plasează-l într-un dulap, un sertar sau locul unde vrei să te bucuri de aroma mediteraneană îmbietoare. Conform tradiţiei, aceste săculeţe se puneau în interiorul feţelor de pernă pentru a ameliora problemele cu somnul.

Pont: Cele mai bune sunt foile de dafin verzi, nu cele galbene sau maronii care sunt mai puţin aromate. Păstreză-le într-un recipient ermetic până la şase luni.

Sursa: www.goodfood.ro

Cum se face o pinata



Daca doriti sa animati petrecerile copiilor vostrii va recomand sa aduceti la petrecere o pinata.
In cazul in care nu stiti de unde sa cumparati sau sunt foarte scumpe iata mai jos cum o puteti face acasa:

Ce avem nevoie :
- adeziv din faina
- ziare taiate fasii
- balon
- hartie creponata
- creioane colorate
- dulciuri/jucarii mici
- funie
Pentru adezivul de faina aveti nevoie de :
- 3 linguri faina
- 1 cana apa
- 4 linguri zahar
- fierbeti apa intr-o oala apoi amestecati intr-un bol faina cu 10 linguri de apa pina se omogenizeaza. Turnati compozitia peste apa ramasa si lasati-o sa fiarba 2 min amestecind continuu. Dupa ce a fier se amesteca cu zaharul si se lasa la racit apoi se poate folosi. Eu am incercat mai multe retete insa aceasta a fost cea mai buna.

Etapele pentru realizarea pinatei:
- se umfla balonu si se pune intr-un bol mare sau pe gura unui borcan
- fasiile de ziar se trec prin adeziv si se pun pe balon astfel incit sa acopere tot balonul si sa lasati un orificiu in capatul balonului sufucient de mare pentru a putea pune bomboanele la sfarsit
- se lasa la uscat apoi se repeta procedura de inca doua ori.
- dupa ce s-a uscat se poate colora sau lipii hirtie creponata pentru al impodobii si pentru a nu se vedea ziarele.
- la final se fac doua gauri si se leaga o funie pentru a suspenda pinata
- se sparge balonul si se scoate prin orificiul lasat
- piniata se umple cu dulciuri/jucarii si hartie creponata taiata fisii

Nu ne mai ramane altceva decit sa inceapa distractie!

Iata si un filmulet care va poate ajuta:
http://www.youtube.com/watch?v=MSvgdIOwJ4k

Cum se fierb pastele


Cu totii am avut probleme macar odata cu fiertul pastelor, fie ca le-am fiert prea tare, fie va le-am fiert prea putin. Trebuie sa recunoastem cu totii ca e destul de fustranta chestia asta cu fiertul pastelor. Am sa va dau in continuare citeva sfaturi sper eu utile.

Pastele perfecte sunt cele fierte al dente. Acestea sunt gătite suficient ca să îşi păstreze o textură fermă, dar să fie perfect pliabile în acelaşi timp.

Ponturi
:
• Dacă nu îţi dai seama după gust cum ar trebui să fie pastele când sunt gata, atunci scoate una şi taie-o transversal. Dacă nu are aceeaşi culoare în interior şi la exterior, atunci pastele mai trebuie fierte.
• Italienii nu clătesc pastele după ce le scot din apa fiartă.
• Când pastele sunt al dente, scoate-le imediat din apă şi serveşte-le.
• Încearcă toate felurile de paste şi învaţă să alegi sosul potrivit pentru fiecare.

Paşi:

• Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe pachet.

• În general, se adaugă în apă puţină sare, ulei de măsline şi uneori ierburi mediteranene.

• Cu un minut înainte de timpul afişat pe ambalaj, scoate o pastă şi verifică dacă a fiert destul. După ce s-a răcit, gustă. Dacă ţi se lipeşte de dinţi, înseamnă că nu s-a făcut.

• Evită să le fierbi excesiv.


Sursa: www.goodfood.ro

Hai sa coloram!


Fetitei mele ii place foarte mult sa deseneze si sa coloreze, iar avind in vedere ca toate cartile de colorat sunt pline, am hotarit sa caut pe internet ceva mai interesant. Unele site-uri ofera jocuri de colorat online, altele ofera planse care pot fi printate.

Iata mai jos citeva site-uri utile:
http://www.plansedecolorat.ro/anotimpuri-si-ocazii/index-1

http://www.copilul.ro/planse-de-colorat/animale-cp91/

http://www.logopedics.info/planse-de-colorat-alfabetul.php

Dulceata de lingon ( merisoare )

Acum citeva sapatamani am mancat ceva ce mi-a adus aminte de copilarie, mai precis de anii petrecuti in Suedia. Mancarea in cauza este chiftelute suedeze, piure de cartofi si dulceata de "lingon"( in romaneste cred ca se numesc merisoare).

Avand in vedere ca, singurul loc de unde se poate cumpara aceasta dulceata este Ikea, iar noi stam destul de departe de acest magazin, am hotarit sa trec la fapte si sa o fac eu singura.
Am achizitionat fructele, am consultat internetul pentru retete si am trecut la treaba.

Iata ce iti trebuie daca vrei sa incerci si tu aceasta dulceata dulce/acrisoara foarte potrivita pentru desert sau la fripturi si chiftele.


Ingrediente:

5 l fructe
1 1/2 kg zahar
4 linguri apa
4 linguri zeama de lamaie

Fructele se spala in mai multe ape, se scurg si se amesteca cu ingredientele de mai sus apoi se amesteca si se pun la fiert.
Trebuie lasata sa fiarba in jur de 1 - 1 1/2 ore amestecind din cind in cind sa nu se arda. Intre timp se spala si se sterilizeaza borcanele. Dulceata se verifica pentru a vedea daca s-a ingrosat destul.Cu o lingurita se ia putina dulceata si se lasa la racit. Daca aceasta s-a intarit inseamna ca dulceata e gata. Se toarna dulceata in borcane si se lasa la racit.

A trecut si vacanta ......................

Gata, s-a terminat si vacanta, de azi incepem in forta munca. Dupa un concediu de 3 saptamani azi am inceput serviciul :(, e atit de ciudat sa incep sa ma trezesc cu "noaptea in cap" acum ca noaptea a crescut si ziua scade .............

Anul acesta am hotarit sa facem un concediu in tara (NU LA MARE), o expeditie.

Prima oprire a fost la Sovata, statiune cu multe "sloganuri" daca le pot numi astfel ("unde-i fericita fata", "sa-l cunosc pe tata", "unde face nicu armata"). Impresia pe care am avut-o totdeauna despre Sovata a fost aceea a unei statiunii comuniste, cu hoteluri de caramida gri si urite. Am hotarit totusi sa mergem sa vedem cum e fara intentia insa de a ramane peste noapte.
Odata ajunsi acolo, am avut o surpriza foarte placuta, am gasit o statiune foarte curata, cu pensiuni de lemn foarte dragute, padure multa, aer curat. Vazand toate acestea am hotarit sa ramanem pentru doua nopti la "Pensiunea Sovata".
Trebuie sa recunosc insa ca e o statiune foarte scumpa. Intrarea la, Lacul Ursu este 25 ron adulti si 15 ron copii, iar daca va hotariti sa iesiti de acolo trebuie sa va previn ca trebuie sa platiti un alt bilet. Mancarea in zona e buna dar nejustificat de scumpa.

Dupa cele doua zile petrecute in Sovata am pornit la drum spre Sighisoara unde am vizitat orasul si cetatea (recomand), apoi a urmat Brasov si Bucuresti unde am facut un popas de 4 zile intr-o companie deosebita.

La intoarcere ne-am oprit in Targul Mures unde am si dormit o seara la "Pensiunea Regal" (situata la 10 km de oras intr-o zona foarte frumoasa), a doua zi am vizitat hipodromul , o surpriza pentru fetita mea careia ii plac foarte mult caii!!! Daca sunteti in zona va recomand sa-l vizitati, cu siguranta aveti ce vedea. Noi am prins si antrenamentele inainte de concursul ce urma sa aiba loc in acel weekend. :)

A fost un concediu foarte placut cu siguranta vom mai repeta aceasta expeditie. Sunt foarte multe zone in tara care merita vazute si explorate.

Totusi recomand o mica planificare inainte de a porni la drum si o navigare pe internet pentru informatii legate de locurile de cazare de pe traseu, altfel riscati sa dati peste o cazare scumpa intr-un loc nu chiar placut.Notati-va de asemenea mai multe numere de telefon pentru pensiunile la care doriti sa va cazati pe traseul stabilit. Noua ne-a fost de mare ajutor.