Cate ceva despre ceaiul verde

Ceaiul verde confera foarte multe beneficii, fiind considerat in momentul de fata un "superaliment". Foarte multe rapoarte stiintifice arata ca ceaiul verde are niste proprietati incredibile , care ajuta la prevenirea si vindecarea a unei mari game de afectiuni.

1. Ceaiul verde poate ajuta la stoparea cresterii si raspandirii celulelor care cauzeaza cancerul. Cercetarile stiintifice sugereaza faptul ca rata foarte scazuta a cancerului din Japonia se datoreaza in mare parte consumului de ceai pe scarta larga din aceasta tara.

2. Ceaiul poate fi un mare ajutor in curele de slabire, acesta neavand calorii (daca este consumat fara lapte, evident). Atunci cand se combina cu o dieta sanatoasa si exercitii fizice, ceaiul verde poate sa fie un ajutor deosebit in lupta cu kilogramele.

3. Ceaiul poate sa previna diabetul. Pentru ceai care au deja diabet, poate sa le reduca riscul de a face cataracta.

4. Ceaiul este foarte eficient la subtierea sangelui, la fel de eficient ca si aspirina. Aceasta inseamna ca este o buna alternativa la anumite medicamente care au rolul de a subtia sangele.

5. Antioxidantii din ceai pot preveni artrita. Antioxidantii din ceai blocheaza enzimele care ataca si distrug oasele. Pentru ceai care au deja artrita, consumul de ceai verde ii ajuta sa reduca efectele acesteia, reducand de asemenea si durerea.

6. Ceaiul este cunoscut pentru efecte sale anti imbatranire. Japonezii au cea mai mare speranta de viata din intreaga lume, fapt care se atribuie in parte consumului regulat de ceai. De semenea, ceaiul verde este folosit ca si componenta in foarte multe produse cosmetice cu efect anti imbatranire.

7. Cresterea bacteriile daunatoare din organism este incetinita de catre ceaiul verde. Acest ajuta de fapt la cresterea bacteriilor benefice din organism.

8. Consumul de ceai verde ajuta la scaderea nivelului de colsterol.

9. Consumul a 4 cani de ceai pe zi ajuta la stoparea cariilor dentare, deoarece acesta contine fluor.

10. Ceaiul are mult mai putina cafeina decat cafeaua, ceea ce inseamna ca poate fi consumata de-a lungul intregii zile, fara a experimenta efectele excesului de cofeina.

Pentru a beneficia de toate aceste lucruri este foarte important ca ceaiul verde sa fie preparat corect. De exemplu, un timp de infuzie prea mare poate sa distruga aroma ceaiului.

Sursa:www.oolong.ro

Cosmetice naturale hand made

In cazul in care v-ati saturat sa citit in ziare sau sa auziti prin presa cat de nocive sunt produsele cosmetice aflate in comert am o idee pentru voi.

Preparati cosmeticele acasă astfel veti avea convingerea ca sunt cu adevărat naturale, puteţi şti exact ce conţin şi în ce proporţii. Costul compoziţiilor este în general mai redus faţă de cel al produselor de marcă, mai ales dacă optaţi să înlocuiţi cât mai multe produse de îngrijire flate în uz cu cele preparate manual. Concentraţia de ingrediente active este controlabilă, aspect important pentru ca produsul final să fie eficient; multe creme efectul lor şi serumuri din comerţ includ concentraţii atât de scăzute în active şi vitamine încât efectul lor este de multe ori impreceptibil. Personalizarea este unul dintre cele mai importante aspecte de care beneficiaţi atunci când realizaţi o compoziţie cosmetică.

Va propun un site de unde veti gasi toate ingredientele si retelele necesare prepararii acestor produse www.elemental.ro

Cum invatam copiii sa manance sanatos

Învaţă-ţi copilul să îşi dezvolte de mic obiceiuri alimentare sănătoase, pentru a preveni pe viitor probleme precum bolile de inimă, cancerul, hipertensiunea şi obezitatea.

Sfaturi si trucuri:


· Prezintă-i mereu alimente noi, încă dinainte să intre la şcoală, deoarece atunci va fi mult mai deschis către nou.

· Oferă-i o gamă largă de alimente şi categorii nutriţionale la fiecare masă.

· Lasă-i nişte libertate în ceea ce priveşte alegerea preparatelor şi cantităţilor din ceea ce decizi tu să îi oferi.

· Fii creativ! Dacă nu îi plac legumele, rade fin nişte morcov crud, amestecă-l cu unt de arahide, întinde-l pe biscuiţi sau pe felii de măr.

· Joacă-te! Desenează pe farfurie nori din orez, frunze rupte de salată pe post de iarbă, stafide drept pietre.

· Ai grijă ca micul dejun să includă carbohidraţi şi zaharuri simple (precum pâinea, fructe, legume), proteine (din carne slabă sau un ou), un produs lactat bogat în calciu (brânză, iaurt, lapte) şi nişte grăsime. Când acestea sunt consumate împreună, digestia se realizează lent, iar energia este eliberată treptat. Este exact ce are nevoie copilul tău pentru a-şi începe ziua.

· Fă din mâncat o experienţă plăcută din care să aibă ce să înveţe. Variază felurile de mâncare şi nu uita să încerci şi preparate din alte culturi.

· Interesează-te dacă la bufetul de la şcoală se servesc preparate sănătoase. Ca alternativă, pregăteşte-i tu un pacheţel delicios şi sănătos.

· Şi nu în ultimul rând, fii tu un exemplu dezvoltând o atitudine pozitivă faţă de un stil de viaţă echilibrat.

Sursa: www.goodfood.ro

Copiii si gatitul

Pe lângă faptul că este distractiv, gătitul este unul dintre cele mai importante deprinderi pe care un copil le poate învăţa. Dacă veţi alege reţetele cu grijă şi veţi păstra siguranţa, toată lumea se va distra de minune!

Cum îi ajută gătitul pe copii să înveţe
Ca adulţi, tindem să uităm câte lucruri sunt de învăţat dintr-o lecţie de gătit. Veţi fi uimiţi cât de mândri vor fi copiii când vor şti denumirea ingredientului următoarea dată când îl întâlnesc. Alte beneficii în urma unei lecţii de gătit sunt :

Matematică Copiii mai mici pot număra ingredientele, iar cei mari pot face adunări şi scăderi folosind cantităţi. Citiţi cantităţile din reţetă şi număraţi cu voce tare pe măsură ce preparaţi.
Ştiinţă Explicaţi copiilor procesele care au loc în cuptor sau în tigaie şi de ce.
Scris şi citit Vor citi etichete şi reţete, apoi vor compune reţete proprii. Copiii vor fi entuziasmaţi de păstrarea unui jurnal de bucătărie.
Geografie Explicaţi-le de unde provin ingredientele şi preparatele, indicându-le pe hartă.
Lexic Gătitul este plin de cuvinte necunoscute, care vor îmbogăţi vocabularul copilului tău.
Dexteritate În loc să-i lăsaţi să facă mizerie, mai bine îi învăţaţi cum să mânuiască ustensilele pentru o eficienţă maximă.

Captează-le atenţia

Copiii se plictisesc repede, aşa că alegeţi reţete scurte, pe care le pot gusta pe măsură ce le prepară. Reţetele cele mai de succes incercate cu fetita mea au fost cele de prăjituri, căci puteau fi servite imediat după coacere. O satisfactie totala este atunci cind framanta aluatul sau face forme din aluat.
Alegeţi reţete pe care copiii deja le cunosc sau întrebaţi-i ce le place să mănânce şi ce anume ar vrea gătească dintr-o carte de bucate.

Siguranţa pe primul loc

Nu este niciodată prea devreme să înveţi copiii arta gătitului. Cu toate acestea, ei trebuie feriţi de accidente şi învăţaţi să gătească în siguranţă. Din acest punct de vedere, mulţi părinţi nu ştiu ce să le permită copiilor să facă. Fiona Hamilton-Fairley, directorul Şcolii de gătit pentru copii din Acton, vestul Londrei, ne împărtăşeşte experienţa sa: “Lucrăm cu copii începând de la vârsta de 3 ani. Cei între trei şi cinci ani adoră să măsoare cu linguri şi să amestece. La vârsta de şase ani deja sunt capabili să radă brânza, să cureţe fructele şi legumele în siguranţă. În jurul vârstei de şapte, opt ani îi învăţăm să mânuiască cuţite ascuţite într-un mod cât mai sigur. Apoi, la vârsta de nouă, zece ani copiii sunt capabili să îndeplinească sarcini majore, sub directa noastră supraveghere. Dacă nu aveţi încredere să lăsaţi copiii să folosească cuţite ascuţite, folosiţi cuţite mici cu vârful rotund, cunoscute şi sub denumirea de cuţite pentru tomate.

Sfaturi utile:
• Întotdeauna începeţi prin a vă spăla pe mâini şi explicaţi copiilor de ce este importantă igiena.
• Dacă au nevoie de un scaun pentru a ajunge la suprafaţa de lucru, aveţi grijă ca aceştia să nu alunece. Puneţi o cârpă umedă sub suprafeţele de tăiat pentru a nu aluneca.

Sursa:www.goodfood.ro

Cum se pasteaza corect untul


În restaurante, normele de igienă cer ca alimentele să fie împărţie în categorii şi refigerate conform acestora. Există frigidere pentru preparate din carne, pentru lactate şi pentru fructe şi legume. Cum acasă nu ne putem permite acest lux, este necesar să ştim cum se păstreză corect alimentele pentru a nu imprumuta mirosuri şi bacterii, dar mai ales pentru a nu se degrada rapid.

Untul este un produs obţinut din lapte de vacă sau capră, cu o textură uşoară şi cremoasă. Culoarea este galben deschis, iar conţinutul de grăsime ridicat nu îi permite să se întărească la temperaturile din frigider. Aşa trebuie să fie untul de calitate, cel pe care îl preferă bucătarii şi patiserii. Fiind un produs lactat, untul are proprietatea de a absorbi toate mirosurile din frigider. Nu e foarte plăcut să păţeşti aşa ceva, mai ales când ai chef să faci prăjituri. În plus şi aspectul se modifică, iar gustul devine rânced.

Ideal, untul se păstrează în frigider într-un vas închis cu capac (untieră). Poţi folosi untiera şi pentru servirea untului. Chiar şi pentru mesele cu pretenţii există astfel de accesorii foarte elegante.

Dacă ai cumpărat mai mult unt deodată, păstrează în untieră doar ce vei folosi în perioada apropiată, iar restul poţi congela. Ai nevoie de nişte hârtie cerată în care vei impacheta untul şi nişte punguţe speciale pentru congelator. Acestea nu vor permite lipirea de suprafeţele congelatorului sau de alte alimente congelate. În congelator untul poate fi ţinut chiar şi 6 luni, iar în frigider, păstrat corespunzător, se menţine 2 săptămâni.

Sursa:www.goodfood.ro

Copiii sunt afectati de stresul parintilor

Empatizarea si legatura materna fac sa se transmita pe o cale nevazuta nervii si starile de anxietate de la mama la copil. Chiar daca adultii spun ca nu este nimic in neregula, cei mici simt stresul, il percep din starea generala si chiar il preiau. Multi parinti nici nu isi dau seama de faptul ca sunt nelinistiti si ca le transmit aceeasi stare micutilor din preajma lor.

In urma unui studiu desfasurat anul trecut, o treime dintre copiii cu varsta cuprinsa intre 8 si 17 ani au marturisit ca prezinta dureri de cap, dar parintii nu au crezut ca este din cauza stresului. Mai multi micuti au reclamat tulburari de somn din cauza stresului, in timp ce altii simteau o stare inexplicabila de ingrijorare.

Pentru a evita starile de stres care ii afecteaza pe cei mici, parintii trebuie sa invete sa discute cu copiii lor si sa le asculte gandurile si sentimentele. Astfel, vei afla ce il ingrijoreaza pe cel mic si il vei ajuta sa analizeze starea sa in raport cu gandurile care il nelinistesc. Vei putea sa il indepartezi de starea de stres si sa-i deschizi o alta perspectiva asupra lucrurilor.

Nu in ultimul rand, si adultii trebuie sa reduca nivelul propriu de stres, astfel incat sa nu mai ajunga pana la copii. Metode de relaxare si petrecerea timpului liber in compania micutilor va vor ajuta sa treceti impreuna peste perioadele stresant

Sursa:www.mami.ro

Trusa de prim ajutor

Atat acasa, cat si in masina, trebuie sa ai o trusa cu medicamente si materiale medicale necesare in acordarea primului ajutor. Tine-le departe de mainile curioase ale micutului. De asemenea, pune in trusa o hartie cu numerele de telefon de urgenta si alte informatii medicale care crezi ca ti-ar putea fi de folos.

Trusa trebuie sa contina:

  • Alifie antibacteriana;
  • Crema cu 1% hidrocortizon;
  • Servetele cu alcool
  • Fase si pansamente de tifon
  • Bandaje pentru rani, rezistente la apa;
  • Leucoplast;
  • Pensete;
  • Forfecute;
  • Termometru;
  • Un sirop pe baza de ibuprofen;
  • Un sirop antihistaminic (antialergic);
  • Crema pentru muscaturi produse de insecte si pentru arsuri solare;
  • Gel cu aloe vera.

Ce invata fatul inainte de a veni pe lume?

Procesul de invatare incepe inca din burtica mamei, astfel ca fatul incepe sa se familiarizeze cu mediul inconjurator inainte de a veni pe lume. Desi pare ca fatul este ca o coala alba atunci cand o mamica isi tine in brate pentru prima data nou-nascutul, acesta are deja formate cateva idei despre mediul inconjurator in care se naste.

In primul rand, fatul se obisnuieste cu vocea mamei sale. Sunetele din locurile in care merge mama trebuie sa treaca de stratul abdominal si de lichidul amniotic, asa ca acestea ajung doar ca zgomote vagi la copil, incepand cu luna a patra de sarcina. Vocea mamei este insa cea pe care o aude cel mai frecvent si de cel mai aproape, prin urmare o va recunoaste de indata atunci cand se va naste. Mai mult decat atat, auzind incontinuu glasul mamicii, copilul se familiarizeaza si cu limba materna. Studiile arata ca plansul copiilor aduce cu tonalitatea si muzicalitatea limbii native inca de la primele scancete, acest lucru ajutandu-l in viitor, cand va rosti primele cuvinte.

Tot in uter, fatul se obisnuieste cu anumite mirosuri si gusturi pe langa sunetele frecvente. In a saptea luna de sarcina, papilele gustative si simtul olfactiv sunt deja destul de bine dezvoltate, astfel incat sa perceapa din lichidul amniotic si gustul mancarurilor cu care mamica se hraneste. Conform unor cercetarii, copiii isi amintesc gusturile alimentelor pe care le-au simtit cand erau in burtica si dezvolta o preferinta pentru acestea atunci cand cresc.

Fatul simte prin tot ceea ce trece mama lui, de la aerul pe care il respira si alimentele pe care le consuma pana la substantele toxice la care este expusa. In plus, micutului ii sunt transmise chiar si starile emotionale. Toate aceste informatii sunt preluate de copil si se imprima asupra perceptiilor viitoare asupra lumii.Fatul isi acomodeaza metabolismul si procesele psihologice, pregatindu-se pentru cand se va naste. In acest fel, copilul invata inca inainte de a veni pe lume despre mediul care il va inconjura, preluand de la mama sa toate informatiile care il pregatesc pentru iesirea la lumina.

Sarcina - situatiile in care trebuie sa iti suni medicul

Nu ai de unde sa stii daca o durere ivita pe neasteptate este o contractie normala sau un semn de travaliu prematur. De aceea, pentru precautie, esti indreptatita sa iti suni doctorul la orice ora si sa ii spui ce ai. Trebuie sa tii cont insa ca simptomele de orice fel depind in mod esential de starea ta generala de sanatate si pe de alta parte de stadiul in care se afla sarcina. In functie de aceste doua lucruri cel putin trebuie sa stabiliesti de la bun inceput cu doctoral tau care sunt semnele ce ar putea garanta probleme reale pentru tine si bebelusul tau.

Iata un sfat de cum ai putea proceda: Odata ce copilul si-a facut simtita prezenta prin micile lui lovituri periodice, la un moment dat miscarile inceteaza. Intreaba-ti doctorul din timp daca ar fi indicat sa monitorizezi miscarile zilnice ale copillului chiar numarandul-le pentru a-ti da seama de ritmul acestuia. In felul acesta va sti sa iti spuna cand este cazul sa suni.

Suna-l negresit atunci cand te confrunti cu:

  • Dureri abdominale persistente.
  • Sangerari vaginale.
  • Sporirea secretiei vaginale sau modificarea consistentei acesteia. Nu uita ca dupa 37 de saptamani de sarcina secretiile mai abundente sunt normale si indica faptul ca vei intra curand in travaliu.
  • Presiune pelviana - senzatia ca bebelusul impinge in jos, dureri de spate (mai ales daca este prima oara cand apar), dureri abdominale similare celor din timpul menstruatiei sau mai mult de 4 contractii pe minut (chiar daca nedureroase) inainte de 37 de saptamani.
  • Urinare dificila si dureroasa. Sau lipsa completa a urinarii.
  • Varsaturi, febra si frisoane.
  • Durere severa de tipul unui carcel care nu cedeaza la masaj sau mers.
  • Lesinuri, ameteli, ritm cardiac accelerat.
  • Constipatie severa insotita de dureri abdominale sau din contra, diaree care dureaza mai mult de 24 de ore.
  • Mancarimi persistente pe brate, talpi si palme sau pe intreg corpul.

Daca nu esti sigura ce anume reprezinta simptomele pe care le ai, suna-ti doctorul. In mod firesc, orice medic se asteapta la asemenea telefoane si te va ajuta in orice clipa.Organismul tau se transforma intr-un ritm foarte rapid, astfel ca este foarte dificil sa stii daca ceea ce ti se intampla e "normal". Insa precautia este ceea care va poate feri pe amandoi de neplaceri.

Sursa: www.mami.ro

Aveti grija la cojile fructelor!

In aceasta perioada, supermarketurile abunda in fructe precum portocale, lamai, minole si mandarine. Par, si uneori si sint delicioase, au multe vitamine si, mai ales, sint ieftine. Putini cunosc faptul ca, din pacate, in coaja acestor fructe se afla si substante care nu au ce cauta la masa noastra.

Fructele sint aduse din tarile de origine in containere speciale. Pentru a fi protejate de alterare, pe parcursul transportului si in depozite, coaja lor este tratata cu substante chimice care, teoretic si in mod normal, nu afecteaza pulpa fructelor. Substantele nu au miros usor de sesizat si sint greu de detectat. Conform Asociatiei pentru Protectia Consumatorilor din Romania, ele nu prezinta nici un pericol, daca nu sint inghitite. Cu alte cuvinte, daca nu consumam si coaja fructelor.

In Romania insa, foarte multe gospodine folosesc, pentru a da aroma prajiturilor, coaja rasa de portocale sau de lamai, conservata cu zahar. In acest fel, substantele cu care au fost tratate fructele ajung direct in preparatele noastre, care devin astfel un pericol, in special pentru cei mici, dar si pentru adulti. Putem fi afectati prin aparitia unor intoxicatii sau alergii.

Sfat: Atentie la prajituri! Nu mai folositi coaja rasa!

Iata substantele folosite pentru conservarea citricelor si efectele produse ele:

* E 230 Difenilfenol - Conservant artificial. Este un pesticid care impiedica dezvoltarea mucegaiurilor pe coaja fructelor. Se recomanda spalarea pe maini dupa decojirea unui fruct. Testele de laborator au demonstrat ca poate provoca sangerari interne, daca este ingurgitat in concentratii mari. Doza maxima admisa prin lege este de 0,1 mg / kg corp.

* E 231 Ortofenilfenol - conservant de suprafata. Poate produce alergii la contactul cu pielea, indeosebi la copii. Doza maxima admisa prin lege este de 0,2 mg / kg corp.

* E 233 Tiabendazol - fungicid utilizat pentru suprafata fructelor. Doza maxima admisa prin lege este de 0,1 mg / kg corp.

Informatile de mai sus au fost publicate de un grup de cercetatori de la Universitatea din Wageningen, Olanda, in colaborare cu profesori din cadrul Universitatii Dunarea de Jos, din Galati.

Sursa: www.suntsanatos.ro

Ce este fetrul?


Daca vi s-a intamplati sa gasiti ursuleti si marionete cu forme si culori ciudate, facute dintr-un material care parea sa fie lana, dar avea o textura diferita de lana pe care o cunoasteti, ei bine trebuie sa stiti ca acel material minune se numeste fetru.

Ce este fetrul?

Fetrul este o pasla subtire din lana sau par de animal, disponibila sub mai multe forme si intrebuintata in activitati diverse, de la constructii la confectionat palarii si accesorii. Se pare ca este una dintre primele fibre descoperite si folosite de om, astfel ca intrebuintarile i-au fost indelung testate de-a lungul timpului. Lasand la o parte constructiile si alte industrii care se mai foloseste, in arta sau artizanat, fetrul si lana sunt utilizate prin diverse tehnici si in diverse stadii ale impaslirii. Spre exemplu, in magazinele de specialitate exista lana complet impaslita, disponibila sub forma de foi colorate si cu diferite grosimi. Mai amuzant este insa sa cumperi doar fibrele de lana si sa incerci sa o impaslesti chiar tu, prin diferite metode. In egala masura, puteti cumpara direct lana colorata si o puteti impasli acasa, la ud sau o puteti impasli cu acul. In toate aceste cazuri rezultatele sunt diferite si merita sa le testati pentru a vedea cum se folosesc.

Iata citeva sfaturi.

Impaslirea la ud

Este una dintre cele mai vechi forme de impaslire. Trebuie sa luati fibrele de lana, sa le udati sau sa le stropiti cu apa si sapun si apoi sa le agitati, rulati, pana cand incep sa se prinda si sa formeze un material. Fibrele de lana au solzi microscopici pe suprafata lor, care prin agitatie se prind unele de altele. Apa este folosita pentru a micsora si a da forma.

Impaslirea cu acul

Pentru aceasta tehnica aveti nevoie de un burete mai gros si de un ac special de fetruit. Puteti sa cumparati direct un set de impaslit, sau puteti gasi acul la mercerii sau magazinele de artizanat. Va sfatuiesc sa cumparati mai multe ace, deoarece se pot rupe la primele incercari. Rezultatul final va fi o semi-impaslire deoarece materialul va fi in continuare pufos. In general, pentru formele mai mari se foloseste tehnica impaslitului cu apa, si pentru detaliile mai mici, se continua cu acul.

sursa: www.ilovehandmade.ro

Ce beneficii mai au semintele de foarea soarelui


Copiii trebuie sa deprinda de la o varsta cat mai frageda diferite obiceiuri pentru o dantura sanatoasa.

Sfaturi : spalatul pe dinti, folosirea atei dentare, vizita regulata la medicul stomatolog.

O idee ce poate sa completeze rutina pentru grija dintilor sunt semintele de floarea-soarelui decojite, iata si ce beneficii au acestea:

  • In primul rand, semintele decojite ajuta la curatarea dintilor prin textura lor solida si lupta chiar si impotriva cariilor prin indepartarea bacteriilor de pe suprafata dintilor.
  • Mai mult decat atat, semintele de floarea soarelui contribuie la o respiratie frumos mirositoare.
  • Semintele au un continut bogat de calciu si potasiu, ambele extrem de benefice pentru sanatatea danturii. In plus, aceastea contin un adevarat arsenal nutritiv care combate problemele de dantura: proteine, vitamina E, seleniu, mangan, fosfor sau cupru.

Semintele de floarea-soarelui pot constitui o gustare potrivita intre mese, care sa inlocuiasca alte "rontaieli" mai putin sanatoase, care contin zahar si distrug dantura, favorizand aparitia cariilor.

Proprietati la fel de benefice au si alte alimente in cazul in care piticul tau nu vrea sub nicio forma sa se impace cu semintele de floarea-soarelui. Dantura este ajutata si prin consumul regulat de broccoli, seminte de dovleac, morcovi sau mere, toate avand un rol deosebit de important in curatarea dintilor si fortifierea lor.

Ai grija totusi sa nu le dai micutilor sub patru ani sa manance seminte de floarea-soarelui pentru ca miezul este foarte mic si copiii se pot ineca. Chiar si mai apoi, invata-l intai pe prichindel sa manance semintele decojite si supravegheaza-l pana cand devine constient si responsabil.

Sursa:www.mami.ro

Importanta acidului folic

Acidul folic ajuta organismul la formarea celulelor noi, in special a globulelor rosii. Este esential pentru metabolizarea hemocisteinei si, de asemenea, ajuta la mentinerea cantitatii normale a aminoacizilor. Daca ai un copilas mofturos e bine sa stii ca acidul folic ii creste pofta de mancare. Mai ales in cazurile in care avem nevoie de stimularea formarii acizilor gastrici. Intre beneficiile acidului folic este si prevenirea cancerului.

De retinut! Folatul este o vitamina naturala ce se gaseste in legume verde inchis, in citrice, in ficat si, in cantitate mai mica, in alte alimente. Acidul folic este forma industriala, iar absorbtia lui este mai usoara si mai rapida.

Cand folatul lipseste din organism

Semnele si simptomele de deficienta de acid folic la copii pot sa fie subtile: de la scaderea de crestere pana la glosita (inflamatia limbii), ulceratia gurii, diaree, dureri de burta si chiar simptome de anemie (clinic nu difera de alte forme de anemie).

In mod normal, lipsa de acid folic la un copil cu alimentatie echilibrata apare rar. Astfel, se gaseste in multe legume, fructe, cereale si grau. Exceptie fac copiii care sufera de sindroame de malabsorbtie, boli hepatice, unele boli renale cronice sau care sunt sub un anume tratament.

Copiii care beau excesiv lapte de crapa sunt predispusi la deficienta de folat, deoarece laptele de capra contine o cantitate mica din acest element.

Surse de folat si acid folic

Acidul folic se gaseste in legume verzi (spanac, gulii verzi) si in frcute (citrice ori suc de citrice), in fasole si mazare uscata, ca surse naturale; dar si in paine, cereale, faina, malai, paste, orez fortificat.

Cantitatea de acid folic recomandata pentru copii:

  • 0-6 luni=65 micrograme/zi
  • 7-12 luni=80 micrograme/zi
  • 1-3 ani=150 micrograme/zi
  • 4-8 ani=200 micrograme/zi
  • 9-12 ani=300 micrograme/zi
  • 14-18 ani=400 micrograme/zi
Sursa: www.mami.ro

Sarea de bucatarie

Cu totii am stat in fata unui raft cu sare si ne-am minunat macar odata cite feluri de sare exista, iar alegerea s-a bazat mai mult pe ambalajul frumos sau pret.
“Excesul de sare dăunează grav sănătăţii” este fraza pe care o auzim mereu în ultimul timp. Dacă tot te-ai hotărât să monitorizezi acest ingredient, e o idee bună să acorzi atenţie nu doar cantităţii, ci şi calităţii; căci nu toată sarea e la fel. Chiar dacă nu poţi controla tipul de sare din alimentele procesate (mezeluri, lactate, mâncăruri take-away), îl poţi alege pe cel cu care să găteşti, iata citeva sfaturi :

Sarea de masă
Este rafinată, iodată şi controversată. Iodarea obligatorie a sării e considerată de mulţi specialişti (prof. Mencinicopschi, prof. Pavel Chirilă) un atentat la sănătatea publică (excesul de iod produce cancer tiroidian şi dereglări hormonale). Sarea iodată este folosită în producerea industrială a mâncării, deci nu prea ai cum s-o eviţi.
Pe lângă adaosul de iod, mare are şi alte E-uri (antiaglomeranţi), care nici ele n-au o reputaţie foarte bună.

Sarea de mină, nerafinată
Considerată şi “sare de murături”, se găseşte toamna în magazine, dar şi în pieţe, unde se vinde la kilogram. Are culoarea gri şi se dizolvă greu, deci o poţi folosi la fiert şi în mâncăruri mai închise la culoare (nu încerca în piure de cartofi sau de conopidă).

Sarea de mare
Este albă, o gaseşti şi în varianta fină, şi în cea grunjoasă (la magazinele naturiste). Spre deosebire de cristalele de sare de mină, cele de sare de mare sunt mai fine şi se sparg uşor între degete (le poţi presăra pe o friptură scoasă din cuptor sau chiar peste o prăjitură cu ciocolată).

Sare roz de Himalaya
Pe lângă culoarea deosebită, e considerată o opţiune mai sănătoasă datorită mineralelor combinate cu clorura de sodiu. Se găseşte la magazinele naturiste.
(Dacă-ţi place contrastul de culoare, încearcă şi sarea neagră din Hawaii; se găseşte la Cărtureşti.)

Fleur de sel
O găseşti în magazinele cu produse gourmet (am văzut-o şi la Cărtureşti). Extrasă din mlaştinile din sudul Franţei, are culoarea alb-gri şi e uşor umedă. E scumpă, deci în niciun caz nu o foloseşti la gătit, ci doar la presărat peste mâncăruri, după ce le-ai scos din cuptor. E ingredientul cu care se laudă mulţi bucătari francezi.

Sursa:www.goodfood.ro

Despre cartii - "Oamenii cartii"

Dorind sa citesc o carte buna , m-am dus la biblioteca sa imprumut ceva, nu am gasit ceea ce cautam insa am dat peste o alta carte care m-a tinut cu sufletul la gura de la inceput pina la sfarsit. Nu am mai citit demult o carte atit de "palpitanta". Cum se ivea putin timp liber cum ma strecuram in camera si mai citeam o pagina, sau zece

Iata asadar o idee pentru lectura usoara si palpitanta.

"Oamenii cartii" scrisa de catre castigatoarea Premiului Pulitzer G.Brooks, dezvaluie povestea unui manuscris misterios, care a traversat secole intregi de exil si razboaie. Scriitoarea si jurnalista australiana Geraldine Brooks s-a nascut in 1955, intr-o suburbie a orasului Sydney. Oamenii cartii, cel mai recent roman al autoarei, a fost distins in 2008 cu premiile The Australian Book of the Year si The Australian Literary Fiction Book of the Year.

Geraldine Brooks povesteste ca in 1996, Hanna Heath, o experta australiana in conservarea si restaurarea manuscriselor vechi, singuratica, cinica, dar excelenta profesionista, primeste misiunea la care visa dintotdeauna: analiza si conservarea Hagadei din Sarajevo, celebrul manuscris evreiesc iluminat (sau miniat), creat in secolul al XV-lea in Spania si salvat din bombardamentele recentului razboi din Sarajevo. Cu ajutorul micilor descoperiri pe care le face printre paginile cartii – o aripa de insecta, cateva pete de vin, cristale de sare, un fir de par alb –, ea incearca sa desluseasca misterele cartii, istoria ei tumultoasa si povestile dramatice ale celor care au creat-o si ale celor care si-au riscat viata pentru a o apara. Este o istorie de o bogata intensitate emotionala, care ii poarta pe cititori intr-o aventura intelectuala, din Convivencia spaniola la ruinele din Sarajevo, din Venetia Inchizitiei la piatra parjolita de soare din nordul Australiei.

Iata ce spun si publicatiile din America despre acesta carte:

USA Today - „Cu mai putina actiune, dar mai multa substanta decat Codul lui Da Vinci… povestile tesute in jurul Hagadei din Sarajevo, unele pur fictionale, altele pornind de la fapte reale, sunt adesea niste marturii emotionante ale oamenilor de diferite religii care si-au riscat viata pentru salvarea acestei opere nepretuite.

Washington Post” „O carte inteligenta, profunda, scrisa cu maiestrie si foarte originala.”

Marinarea - informatii pretioase

Marinarea este un proces prin care se intensifică gustul cărnurilor (şi al câtorva legume) cu ajutorul unor ingrediente simple, de bază. Gândeşte-te la aromele tale preferate şi fii gata pentru o experienţă de neuitat. Trucul este să îţi plănuieşti din timp mesele pentru a permite aromelor să se întrepătrundă corespunzător.

Scopul marinării
, pe lângă plus de savoare, este şi frăgezirea cărnii şi a peştelui. Dintre legume, poţi alege să marinezi vinetele, dovleceii şi anghinarea.

Marinada poate fi lichidă, păstoasă sau uscată. Cea uscată se realizează doar cu amestec de ierburi aromatice şi condimente. Reţetele de marinade diferă de la una la alta, ba chiar îţi poţi crea singur(ă) propria reţetă. Există doar câteva reguli de urmat. Marinadele conţin de obicei acelaşti tip de substanţe: uleiuri, acizi şi arome.

Uleiurile
au rolul de a păstra aroma naturală a cărnii. În plus, acestea nu permit alimentelor să se usuce în timpul gătitului. Unele uleiuri pot fi folosite şi pentru aroma lor. Practic poţi folosi orice ulei, dar cele mai bune sunt: de măsline, de susan, de arahide şi cele aromate (de exemplu cu chilli).

Acizii
frăgezesc carnea modificând-o chimic (practic se desfac proteinele, suprafaţa devine mai netedă, iar aromele pătrund mai uşor în carne). Cei mai folosiţi acizi sunt: oţetul, vinul, sherry, zeama de lămâie, iaurtul şi laptele bătut. Poţi folosi oţet împreună cu vin, multe reţete chiar le conţin pe amândouă, dar condiţia este ca acestea să fie de aceeaşi culoare (este o greşeală frecventă).

Iaurtul şi laptele bătut păstrează cel mai bine alimentele să nu se usuce, pe când zeama de lămâie are proprietatea de „a găti” peştele crud.

Pentru arome ai foarte multe opţiuni ca să nu te plictiseşti, cateva idei ar fi usturoi, ghimbir, ceapă, ierburi aromate, chilli, miere, zahăr, coajă de citrice, sos de soia, sare, piper, muştar şi alte condimente.
Ca regulă generală, timpul marinării influenţează foarte mult gustul final al preparatului. Foloseşte tabelul de mai jos pentru a te orienta.

Tipul de carne

Părţi

Timpul de marinare

Porc, vită, miel

file, cotlete, bucăţi

2-4 ore

întreg sau bucăţi mari

4-6 ore (sau peste noapte)

Pasăre

file, tacamuri, aripi, pulpe

2-4 ore

Întreagă

4-6 ore (sau peste noapte)

Fructe de mare

creveţi, caracatiţă sau calmar

1-2 ore

Peşte

întreg, medalioane, file

2-4 ore

Carnea de vânat, de oaie şi de vită mai bătrână se marinează mai mult timp pentru a se frăgezi cum trebuie. Există reţete în care timpul de marinare ajunge până la 72 de ore.

Sfaturi :

  • Bucăţile mici de carne se marinează mult mai repede.
  • În marinadele în care se foloseşte acid, carnea trebuie verificată regulat pentru a nu-şi schimba prea mult textura şi culoarea.
  • Poţi folosi marinadele lichide şi în timpul gătitului la unsul bucăţilor de carne pentru a preveni uscarea şi arderea. Condiţia este să le fierbi (5 minute) mai întâi pentru a distruge bacteriile neprietenoase.
  • Marinarea se face mereu în frigider pentru că temperaturile ridicate sunt propice dezvoltării bacteriilor.
Sursa:www.goodfood.ro

Cum scapam de molii pe cale naturala.

Scapa de molii doar cu ajutorul unor produse naturale. Vrei sa sti cum? In continuare vei gasi mai multe cai de atac impotriva moliilor:

Lavanda
: Umple plicuri cu lavanda uscata, sau inmoaie bucati de bumbac în ulei de levantica. Apoi, aseaza-le în dulapuri, sertare sau orice alt loc exista haine


Menta
: Frunzele uscate de menta sunt o alta metoda efiecienta de a lupta cu moliile. Umple mai multe plicuri cu menta uscata si aseazle printre haine.

Cedru: Lemnul de cedru a fost mult timp recunoscut ca un repelent pentru molii, si pe buna dreptate - ca functioneaza. Daca esti suficient de norocos pentru a avea un dulap captusit cu lemn de cedru, fi sigur ca nu vei avea de a face cu moliile.In caz contrar, aduna niste bucatele de lemn de cedru si pune-le acolo unde este necesar. Important: Cedrul isi pierde parfumul (aspectul repelent) de-a lungul timpului. Pentru a aduce parfumul înapoi, cumpara ulei de cedru si aplica putin pe lemn.

Cuisoare, rozmarin, cimbru, ginseng
Umple un plic cu una din toate aceste combinatii de plante si aseaza-le in locurile problema - veti putea uita de molii pentru luni de zile.

Sfaturi pentru depozitarea imbracamintei

Inainte de depozitare hainele trebuie sa fie curate, inainte de ambalare, spala toate hainele si usuca-le la soare. Acest lucru va ajuta la distrugerea oricarei urme de larva care poate fi prezenta în îmbracaminte. Articolele de îmbracaminte de bumbac pot fi, de asemenea, calcate.

Depozitarea hainelor in pungi/cutii sigilate, depoziteaza articolele de îmbracaminte în containere sigilate - cufere, recipiente de plastic pentru depozitare, valize, pungi, etc. - astfel moliile nu pot ajunge la ele. Acestea la randul lor se seaza intr-un loc uscat (moliile prefera locurile umede).

Depozitarea hainelor in vid si aspirarea covoarelor, moliile graviteaza in jurul murdarie, astfel hainele in vid vor fi ferite de orice pericol. Covoarele trebuie în mod regulat aspirate si curatate pentru a preveni o infestare sau a elimina o infestare existenta.

Sursa:www.supereva.ro

Cum scoatem petele episodul II.

Daca in primul "episod" am prezentat citeva informatii utile legate de pete, in episodul de azi am sa va prezint citeva solutii testate cu succes pentru indepartarea petelor de pe diverite materiale.

1. Nufar - solutie de scos pete :Este produsul ideal pentru indepartarea petelor de pe orice fel de tesaturi albe sau colorate. Solutia este foarte eficienta in eliminarea petelor de: alimente (ulei, untura, fructe, ketch-up, vin rosu, legume, ciocolata, ceai , cafea, lapte), motorina, vaselina, machiaj (ruj, fard, mascara, fond de ten), sange, transpiraţie, pix, cerneala, carioca etc
Utilizare: Pulverizati direct pe pata, frecati usor cu o perie sau un burete, lasati sa actioneze 10-20 minute, dupa care spalati in mod obisnuit cu detergent (in masina de spalat sau manual). Petele vor disparea numai dupa spalare. Pentru petele deosebit de persistente, operatiunea se va repeta. In cazul tesaturilor dificile se recomanda efectuarea unui test pe o zona ascunsa a materialului.

2. Nufarul - covoare si tapiterie: Produsul este destinat curatarii covoarelor, mochetelor, tapiteriei (inclusiv tapiteriei auto) din material textil natural sau sintetic. Substantele active speciale continute patrund cu usurinta in firele de tesatura, indepartand cele mai dificile pete si inviorand culorile. Parfumul solutiei accentueaza efectul de curatenie si prospetime.
Utiliz
are: O parte sampon se dilueaza cu 10 parti apa calduta. Se umezeste un burete (sau o perie) în această solutie si se aplica pe suprafata de curatat. Indepartati spuma formata cu ajutorul unui material uscat si periati astfel incat suprafata curatata sa-si revina la forma initiala.

3.
Solutie de scos pete BioHAUS: Solutia de curatat concentrata din ulei de portocale este un “Poate-tot” pentru toate necesitatile de curatare. Curata si degreseaza cat ai clipi. Nicio pata nu mai e sigura.Solutia BIO de scos pete BioHAUS degreseaza biologic, indeparteaza petele de pe imbracaminte, covoare, mobila tapitata, elimina mirosul, curata orice pata ”enervanta” din gospodarie. Este foarte indicata in eliminarea gumei de mestecat sau a petelor de ulei.
Utilizare: Solutia BIO de scos pete BioHAUS se aplica pe pata, se lasa sa actioneze (in functie de vechimea si marimea petei) intre 2-20 de minute, dupa care se umezeste cu apa sau chiar se uda, dupa care se freaca usor.
Atentie insa aceasta solutie decoloreaza materialul putin.

Miting aviatic “Flybay-Baia Maer Show”

Daca nu de mul in Baia Mare a avut loc prima editie a Maramures International Balloon Fiesta iata ca aerodromul din Tautii Magheraus ne-a mai pregatit o surpriza.

In perioada 14-16 octombrie 2011 are loc mitingul aviatic “Flybay-Baia Maer Show” unde spectatorii vor putea privii acrobatii, efectua zboruri de agrement si salturi in tandem cu parasuta contra cost.

Timp de doua ore, baimarenii vor putea vedea pe cer un adevarat spectacol aviatic, de la care nu vor lipsi aeronave de ultima generatie, parasute si planoare. Evenimentul, care va avea loc in premiera pentru judetul Maramures, face parte dintr-un lant de mitinguri aviatice organizate in tara, si se va desfasura sambata, 15 octombrie, de la ora 12.00, pe aeroportul din Tautii Magheraus.
De la mitingul aviatic nu vor lipsi avioanele de ultima generatie, printre care se numara si un Extra 300, considerata a fi cea mai performanta aeronava de acrobatie. Spectacolul aviatic va fi unul de senzatie, mai ales ca pilotii le vor oferi celor prezenti si momente de suspans si adrenalina.

La mitingul aviatic vor fi prezente aproximativ 40 de avioane, detinute atat de Aeroclubul Roman, dar si de persoane private din Romania si Polonia.
Cei care doresc ia parte la mitingul aviatic de sambata trebuie sa stie ca intrarea se va face pe la Aeroclubul Baia Mare, deoarece este asteptat un numar mare de spectatori. Cei mai curajosi vor avea ocazia sa efectueze salturi cu parasuta in tandem, de la aproximativ 3.500 de metri, contra sumei de 140 de euro, la care se mai adauga 25 de euro in cazul in care cel care efectueaza saltul doreste sa fie filmat.