Numai
după ce te-ai asigurat că ai luat micul dejun poţi să pleci cu energie
spre locul unde îţi desfăşori activitatea. Ca să nu rămâi în pană de
idei pentru masa de prânz şi pentru gustările pe care le iei la
serviciu, trebuie să îţi stabileşti un plan de meniu de acasă. Astfel,
controlezi exact porţiile de măncare şi eviţi riscul de a face alegeri
pe fugă (o comandă pentru pizza sau fast-food). Ştiind care este meniul
tău pe ziua respectivă nu vei fi tentată să calci strâmb, asta cu
condiţia să-l faci pe gustul tău, dar fără să adaugi extra-calorii.
Recomandările celebrului Dr. Oz pentru masa de prânz, la serviciu:1. Sandviş cu hummus, legume şi brânzăLa
capitolul sandvişuri poţi să faci diverse combinaţii pentru a obţine
ceva foarte gustos şi săţios. Singura condiţie este să alegi pâinea
neagră, cărnurile/mezelurile fără grăsime şi să eviţi caşcavalul/brânza
topită (deoarece au un conţinut ridicat de grăsime). Alege brânzeturile
cu un conţinut sub 15% de grăsime. De exemplu, poţi să-ţi faci un
sandviş cu:
- humus (pastă de năut), salată verde, ardei roşu, avocado, 1 felie de brânză, 2-3 rondele de ceapă.
- 1 felie de mezel fără grăsime cu 1 felie de brânză slabă, salată verde, castraveţi, 2-3 rondele de ceapă.
- pastă de avocado (avocado pisat şi amestecat cu sare, piper, puţină ceapă), file de somon afumat, salată verde/spanac.
- brânză, ardei roşu, rondele de ou fiert, frunze de spanac/salată verde/pătrunjel.
- piept de pui la grătar, ardei, ceapă, salată verde.
2. Mâncare gătită (cu sau fără carne) plus salatăGăteşte
acasă diverse combinaţii de legume (linte, năut, varză, fasole
verde/galbenă, broccoli, ghiveci de legume), cât mai simplu şi fără
grăsimi. Este recomandat să le combini cu salate în funcţie de gusturile
tale.
3. Supă cremă de legumeSingura
condiţie este să nu foloseşti făină şi smântână la prepararea lor.
Înlocuieşte smântâna cu avocado pentru a-i conferi consistenţa cremoasă
şi făina de in în loc de făină albă de grâu.
4. Humus cu salatăPasta
de năut (humus) o poţi servi cu felii de morcov, castravete, ţelină
beţe, crackers din făină integrală (pâinici/biscuiţi) sau diverse salate
de crudităţi.
5. Orez brun cu legumeAlege
întotdeauna orezul brun pe care să-l combini cu multe legume. Lângă el
poţi să serveşti o salată: varză/morcovi/mărar/ulei/sare/piper/oţet,
sfeclă roşie crudă/ceapă/pătrunjel/ulei/sare/piper/lămâie, ardei
roşu/pătrunjel/ulei/sare/piper.
6. Paste integrale cu sos de roşiiAlege
pastele din făină integrală şi nu le combina niciodată cu carne. Alege
sosuri uşoare de roşii, ulei de măsline, puţin usturoi, frunze de
busuioc sau diverse legume (broccoli, spanac) făcute sote şi amestecate
cu pastele. Sau un file de peşte la grătar.
Recomandările celebrului Dr. Oz pentru gustările luate la serviciu:1. Nucile şi seminţele crudePentru a asigura energie organismului este esenţial să consumi în fiecare zi un pumn mic de diverse nuci şi seminţe crude.
2. Pastă de năut cu pâine crocantă din făină integralăPasta
de năut (humus) se poate consuma cu tot felul de crudităţi (morcovi,
ţelină beţe, castrveţi, ardei, broccoli, conopidă) sau pe o felie de
pâine crocantă, dar neapărat din făină integrală. Năutul este o sursă
bogată de fibre vegetale care scad colesterolul rău şi împiedică
creşterea bruscă a glicemiei.
3. IaurtAlege
iartul pentru a gustare delicioasă şi sănătoasă între mesele principale!
Îl poţi amesteca cu fructe uscate, nuci şi seminţe crude sau
amarant/quinoa expandate.
4. Curmalele, smochinele, caisele sau prunele uscatePot
să-ţi potolească foarte bine pofta de dulce. Nu este recomandat să
exagerezi cu ele, 5-6 curmale sau smochine sunt suficiente pentru o
gustare.
5. Un măr cu unt de arahideUntul
de arahide este o combinaţie delicioasă de dulce şi sărat care te poate
scăpa de pofta de dulce şi sărat. Combină o linguriţă de unt de arahide
combinată cu un măr sau o banană mică.
6. Floricele de porumb - alternativă la nachos şi chipsAi
nevoie de: grăunţe de porumb, un strop de ulei şi sare de mare. Se
încinge tigaia şi se pune în ea uleiul şi sarea. Se pun grăunţele, se
acoperă tigaia şi se lasă un minut, timp în care o poţi agita puţin pe
aragaz. Prepară mai mult popcorn şi du-l cu tine la serviciu dacă ţi se
întâmplă adesea să ai poftă de ceva sărat.
7. Budincă de avocado şi cacao - alternativă la budinca din comerţAi
nevoie de: 1 avocado moale, 1 linguriţă de miere de albine şi 2
linguriţe de cacao pudră. Se amestecă în robotul de bucătărie avocado
până devine cremos, după care se amestecă cu mierea şi cacaua. Se
transportă uşor la serviciu într-o caserolă.
8. Chipsuri din bananeSe deshidratează felii de banane înmuiate în prealabil în puţină zeamă de lămâie şi miere.
9. Fructe şi legume crudeAi
atât de multe opţiuni când vine vorba despre fructele şi legume în
stare crudă. Alege-le pe cele care sunt pe gustul tău şi variază-le în
fiecare săptămână.
10. Rondele din orez/hrişcă/mei expandat cu unt de arahidePăstrează
la serviciu rondele din orez expandat, un borcan cu unt de arahide şi
mere/banane. Când ai poftă de o gustare dulce/sărată ai la îndemână
toate ingredientele necesare.(foto: iStockphoto)
Sursa:http://ro.stiri.yahoo.com,
foto:http://www.realitatea.net