Alimente care tin colesterolul sub control

Colesterolul este o grasime ce se gaseste in aproape toate alimentele de origine animala, insa niciodata in cele de natura vegetala. In organismul uman, colesterolul se fixeaza in membranele celulare, actionand ca agent stabilizant. Acesta este colesterolul bun, iar organismul este capabil sa-si produca singur cantitatea de care are nevoie.

Atunci cand alimentatia abunda in grasimi animale, cantitatea de colesterol nociv creste, el se depune pe vasele de sange, ceea ce va determina ingustarea arterelor. De aici pornesc o serie de afectiuni cardiovasculare si cerebrale, cum ar fi angina pectorala, infarctul miocardic, infarctul ischemic, accidentul cerebral vascular etc. Iata de ce este foarte important sa ne supraveghem atent alimentatia, sa nu facem excese si sa incercam pe cat posibil sa eliminam grasimile animale.

In continuare iti propun o lista cu alimentele care ajuta la mentinerea unui nivel sanatos de colesterol in sange:

1. Maslinele - fie ca vorbim despre maslinele luate ca atare, fie ca vorbim despre uleiul de masline, orice produs continand aceste fructe tine colesterolul sub control. Maslinele sunt bogate in vitamina E si acizi grasi mononesaturati, ceea ce inseamna mai putin colesterol "rau" (LDL, lipoproteine cu densitate joasa) si mai mult colesterol "bun" (HDL, lipoproteine cu densitate inalta). Recomandarea specialistilor: 1 - 2 linguri de ulei de masline zilnic (la salate sau in mancare) si cateva masline.

2. Legumele - uscate, gatite, proaspete, legumele si in special fasolea, lintea, mazarea si soia, sunt aliati redutabili in lupta cu colesterolul. Datorita continutului ridicat de fibre si nutrienti (vitamine si fitonutrienti), inima este pusa la adapost de posibilele afectiuni generate de colesterol. Si nu in ultimul rand, legumele au un indice glicemic foarte mic, ceea ce reprezinta un mare avantaj atunci cand vrem sa slabim.

3. Lactatele degresate - lapte, iaurt, smantana, branza, cata vreme nu au grasimi sunt sanatoase si vor asigura organismului tau rezerva necesara de calciu. Lactatele cu grasimi contin colesterol LDL, insa o data indepartata grasimea, dispare si colesterolul. Specialistii ne recomanda sa alegem in principal iaurtul degresat, intrucat este bogat in proteine, calciu si lactobacili - microorganisme ce ajuta reducerea nivelului de colesterol din sange.

4. Fructe bogate in antioxidanti - in general toate verdeturile contin antioxidanti si contribuie la scaderea colesterolului, protejand inima. Doua grupe de vegetale sunt insa cei mai mari dusmani ai colesterolului: cele bogate in vitamina C (portocale, grepfrut, lamai, fructe de padure, guava, mango, toate tipurile de varza - de bruxelles, broccoli, chinezeasca etc., ardeiul) si cele continand beta-caroten (toate fructele galbene cum ar fi caisele, piersicile galbene, mango, de asemenea dovleacul, cartofii dulci, morcovii si toate vegetalele de culoare verde inchis: brocoli, varza, spanac).

5. Usturoiul si toate rudele din familia cepei - asta inseamna ceapa verde, ceapa rosie, ceapa galbena. In plus, specialistii sunt de parere ca usturoiul in cantitati mari utilizat in dieta mediteraneana este cel care a transformat acest regim intr-unul dintre cele mai sanatoase pentru inima. Nu degeaba spuneau bunicii ca un catel de usturoi pe zi subtiaza sangele!

6. Pestele - studiile arata ca persoanele care mananca peste de trei ori pe saptamana isi reduc de trei ori riscul de a suferi de afectiuni ale inimii sau de tensiune arteriala. Acest fapt se datoreaza cantitatii mari de acizi grasi Omega 3 din peste. Iar cele mai bune alegeri sunt: somonul, tonul, sardinele si pastravul.

Asta nu inseamna insa ca alte tipuri de peste nu aduc beneficii pentru sanatate. Nu uita: Omega 3 reduce riscul de aritmie ventriculara, ateroscleroza, colesterol, presiune arteriala, precum si riscul de formare a cheagurilor de sange.

7. Cerealele integrale - nu cele rafinate, avand adaos de zahar. Pentru ca sunt bogate in vitamina B, minerale si fibre (solubile si insolubile), sarace in grasimi si fara colesterol, cerealele sunt intotdeauna o alegere buna pentru micul dejun. Si pentru inima!

Sursa:http://www.csid.ro

Detoxifierea organismului

Dupa sarbatorile de iarna, perioada in care ne-am facut de cap si am consumat fel de fel de preparate, care mai de care mai apetisante, organismul simte nevoia unei pauze bine meritate in alimentatie. Detoxifierea este una dintre metodele prin care putem reda organismului starea de bine intr-un timp cit mai scurt.Ce inseamna acest lucru? Afla mai jos.

Cand vine vorba despre detoxi­fie­rea organismului, parerile sunt impartite. Unii specialisti recoman­da 4 cure de detoxifiere pe an, altii, doua (pri­mavara si toamna), iar cei mai optimisti dintre medici spun ca daca avem o dieta corecta si un stil de viata sanatos nu avem nevoie de detoxifiere.

In tarile dezvoltate, curele de detoxifiere la spa sau la un centru medical fac parte din ritualul de ingrijire si pastrare a sanatatii a multor oameni.In Romania insa, moda curelor de detoxifiere a ajuns mai tarziu, ca multe altele, si multi romani sunt inca reticienti la ideea de a renunta pentru cateva saptamani la carne, zahar, alcool, alimente procesate. Functioneaza? Depinde.

Constiinciosii au remarcat ca se simt mai energici, au scapat de probleme deranjante, cum ar fi constipatia sau ca dorm mai bine ori au mai multa pofta de viata. Insa pentru cei care nu au luat foarte in serios cura, efectele nu au fost spectaculoase.

De ce avem nevoie de detoxifiere?

Organismul are capacitatea de a elimina toxinele prin piele, urina si materii fecale. Insa, in urma alimentatiei abundente cu produse procesate, bogate in E-uri, a nivelului ridicat de stres si de poluare, in lipsa hidratarii si a exercitiilor fizice, pot aparea dezechilibre in organism.
Acestea se manifesta prin: oboseala cronica chiar si atunci cand programul de somn este respectat, apatie, depresie, limba prezinta depozite albicioase, dureri de cap, indispozitie, reactii alergice, o senzatie de greutate a corpului, balonare etc. Rezultatele analizelor de sange, urina si de fecale pot indica necesitatea unei cure de detoxifiere.

Ce tip de cura alegem?

Ideal este ca un specialist sa stabileasca asta, in functie de particularitatile constitutionale, afectiuni, stil de viata. O cura de detoxifiere poate dura in medie intre 3 zile si 14 zile. Exista mai multe tipuri de detoxifiere, regimul alimentar impus de postul religios fiind cea mai cunoscuta metoda.

Un alt tip de cura de detoxifiere il reprezinta cel bazat pe consumul anumitor ceaiuri din plante.
Ceaiul de soc, ca si suplimentele alimentare din extracte de soc sunt considerate foarte eficiente pentru purificarea organismului, alaturi de infuziile de urzica, de ceai verde, de trei frati patati, de musetel.

Corpul se poate detoxifia si cu ajutorul suplimentelor alimentare.
Acestea au la baza extracte din diverse plante - papadie, trifoi, urzica, brusture, anghinare, sofran, grepfrut, fibre alimentare din ovaz, Aloe Vera, in, toate menite sa regleze tranzitul intestinal si sa favorizeze diureza. Insa, fara hidratare optima si odihna, eforturile de detoxifiere sunt in zadar. Ar mai fi de evitat si stresul!

Listele alba si neagra a alimentelor
Recomandabile sunt mesele mici si dese formate din sucuri de fructe si legume, fructe uscate (prune, stafide, caise), cereale integrale fara zahar adaugat (ovaz, musli, grau) seminte de in, de floarea-soarelui (crude), alune neprajite, kefir, miere. Sunt de evitat carnea, mezelurile, conservele, afumaturile, prajelile, zaharul rafinat, ciocolata, biscuitii, bomboanele, uleiul rafinat, alcoolul, cafeaua (se inlocuieste cu ceai verde), sucurile carboga­zoase, painea alba.
Patrunjelul este o alta planta recomandata in curele de detoxifiere. Se consuma salate de patrunjel (cu radacina) cu suc de lamaie si ulei de masline extravirgin, usturoi si seminte, sucuri de patrunjel cu apa sau amestecate cu alte legume, ceaiuri. Curele de detoxifiere nu sunt recomandate femeilor insarcinate si copiilor sub 12 ani.

Sursa:http://www.csid.ro

Cum se face humusul?

Humusul clasic este o pastă făcută din năut la care se adaugă ulei de măsline, tahini (pastă de susan), usturoi, zeamă de lămâie şi chimion. Seamană mult cu fasolea bătută, dar are o dulceaţă aparte.

Dacă vrei să încerci şi tu, cel mai bine este să-l faci în casă pentru că cel cumpărat nu este întotdeauna foarte bun.

Ai nevoie de 150g năut uscat, 100g tahini, zeama de la o jumătate de lămâie, 3 linguri ulei de măsline, sare, piper, chimion şi un căţel de usturoi.

Se lasă năutul la înmuiat între 6 şi 12 ore, apoi se fierbe timp de o oră. Se scurge bine. Se pun toate ingredientele într-un blender şi se mixează bine până se formează o pastă. Dacă ţi se pare prea groasă, mai poţi adăuga ulei sau apă minerală.

Bineînţeles că aceasta nu este o reţetă bătută în cuie aşa că ingredientele variază după bunul tău plac. După ce mai experimentezi poţi încerca tot felul de combinaţii.

Sursa:www.goodfood.ro

Unghii sanatoase si frumoase

Produsele destinate îngrijirii unghiilor pot masca anumite defecte sau probleme ce apar la nivelul unghiilor, însă nu pot reda frumseţea lor. Exfolierea, fragilitatea, striaţiile sau petele albe ce apar pe unghii sunt semne care indică că existe carenţe nutriţionale.

Lipsa unui anumit nutrient poate afecta unghiile, însă pentru a îmbunătăţi vizibil sănătatea acestora trebuie să acorzi atenţie dietei de zi cu zi. Cercetările arată că persoanele care iau vitamine, în special biotină (o vitamină hidrosolubliă) contribuie la întărirea unghiilor. De asemenea, aceasta vitamina ajută la creşterea mai rapidă a unghiilor, contribuie la catifelarea acestora şi stimulează formarea de noi celule. Iata mai jos citeva sfaturi pentru sanatatea unghiilor.

Alimentele cu un conţinut bogat în biotină sunt: carnea de pui, de miel, de porc, de vită sau viţel, drojdia de bere, soia, laptele, brânza, peştele de apă sărată, ouă şi tărâţe de orez.

Calciul este şi el important pentru sănătatea unghiilor. Însă, consumul alimentelor bogate în calciu (în spscial lactate) nu este suficient. Trebuie să te asiguri că ai o alimentaţie bogată în vitamina D, deoarece aceasta ajută la fixarea calciului în organism. Aşadar, consumă cât mai mult somon, lapte de vacă sau de soia, ton în ulei, iaurt şi cereale integrale.

Pe de altă parte, vitaminele din complexul B lucrează împreună pentru a îmbunătăţi circulaţia sângelui la nivelul unghiilor, contribuind astfel la întărirea lor.Încearcă să incluzi în dieta ta dovleceii mici, sparanghelul, ciupercile, broccoli, macroul, carnea de curcan, roşiile, avocado, mazărea, fasolea roşie, , stridiile, creveţii şi brânza de vaci.

Mineralele precum fier, zinc sau cupru au şi ele un rol important atunci când vine vorba de îngrijirea unghiilor. Ele contribuie la întărirea ţesuturilor, iar zincul, în particular, previne apariţia petelor albe pe unghii. Cele mai bogate alimente în fier sunt: spanacul, ficatul de pui, gălbenuşul de ou, nucile, caisel uscate, mazărea şi lintea. În ceea ce priveşte aportul de zinc consumă scoici, orez maro, brânză, ouă, carne de curcan, mazăre şi linte. Cuprul este larg răspândit în alimente, însă în găseşti în deosebi în ficat, nuci, legume şi în majoritatea cerealelor.

Sursa: http://ro.news.yahoo.com

Sarbatori fericite!!!!

Va urez tuturor un an nou mai bun si plin de fericire!!!!

Rodia - un fruct sanatos

Chiar daca in Romania rodia nu este foarte cunoscuta sau folosita, aceasta este foarte sanatoasa, o cercetare realizată pe 50 de voluntari care au consumat câte 500 ml de suc de rodie pe zi, timp de două săptămâni a evidentiat faptul ca la sfarsitul celor 2 saptamani, participanţii au avut o atitudine pozitivă şi erau mai activi.

,,Rezultatele noastre au arătat că sucul de rodie poate fi un bun remediu pentru stres. Consumând suc de rodie poţi înlătura stresul cronic, dar ai grijă şi de starea ta de sănătate”, Emad Al-Dujaili, medic la Universitatea ,,Queen Margaret” din Edinburgh (Anglia).

Bogată în acid folic, vitamina A şi E, rodia conţine de 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât vinul roşu sau ceaiul verde. Fructul are efecte anti-îmbătrânire, dar este şi un bun aliat în lupta împotriva cancerului şi a afecţiunilor cardiace.

Iata si o idee de desert pentru masa de Craciun.

Desert cu rodie si zmeura
Ingrediente: 135 g jeleu de zmeura; 60 ml apa fiarta; o lingura de zahar; 480 ml vin rosu dulce; 100 g boabe proaspete de rodie; 100 g zmeura proaspata; frisca (de preferat din smantana); frunze de busuioc.

Mod de preparare: Jeleul se taie bucati si se pune alaturi de zahar si apa intr-un bol la microunde timp de 1 minut. Se adauga vinul si se mixeaza. Fructele se impart in 4 sau 6 portii si se pun in pahare. Se lasa la frigider 3 ore. Cat timp stau la frigider, acopera gura paharelor cu o folie de aluminiu sau celofan. Inainte de a se servi, se adauga frisca din smantana si se pun frunzulitele de busuioc. Cantitati pentru 4, 6 portii. Timp de preparare: 10’.

Sursa:http://ro.news.yahoo.com/sucul-rodie-te-scap%C4%83-stres-102000722.html

Impreuna am facut un pas important in salvarea padurilor virgine din Romania

De curand cei de la WWF Romania au demarat o campanie de stringere de semnaturi pentru salvarea padurilor virgine. Aceasta campanie a avut un real succes daca ne gandim ca au fost strinse peste 100.000 de semnaturi in numai 33 de zile.
Ma bucur sa vad ca se intampla si lucruri bune in tara asta. Important este sa ne unim fortele si incet incet sa facem lucruri bune si frumoase pentru tara in care traim, eliminand astfel toate chestiile urate si de prost gust din ea.

Iata si comunicatul celor de la WWF Romania legat de aceasta izbanda:

"Am dovedit ca daca actionam ca o comunitate putem sa modelam societatea in care traim. Impreuna am convins un minister ca salvarea padurilor virgine este o prioritate, un pas mare spre o Romanie in care vocea noastra conteaza. WWF-Romania si Ministerul Mediului si Padurilor au incheiat un protocol care prevede stoparea imediata a taierilor in padurile virgine. Cele peste 100.000 de mii de voci care au raspuns apelului nostru au fost auzite.

Cu o singura semnatura pentru petitia de pe padurivirgine.ro ati acordat o sansa uriasa ultimelor paduri virgine din Romania si celor peste 13.000 de specii din aceste locuri cu adevarat unice. Am dovedit ca impreuna putem sa schimbam ziua de maine, insa pentru asta trebuie sa ramanem uniti. WWF-Romania va multumeste pentru sprijinul acordat acestei cauze si va promite ca vor urma lucruri la fel de bune, pasi la fel de importanti si la fel de multe motive pentru a zambi."

Felicitari celor care s-au implicat.

Sursa comunicat : http://padurivirgine.ro/