Cate ceva despre rucola

Rucola este o plantă care se cultivă mai ales pentru frunze. Se foloseşte în salatele de toate tipurile şi este întâlnită cu precădere în bucătăria europeană. Ai fi surprins să afli că şi bunica folosea această plantă, denumirea ei românească fiind „voinicica”.Rucola se înrudeşte cu păpădia, are un gust uşor iute şi o textură crocantă. Este o plantă de primăvară, dar o poţi găsi în supermarketuri tot restul anului.

Dacă ai un pervaz luminos sau un petic de curte, plantează câteva seminţe şi te vei bucura de frunzele ei proaspete până în toamnă. Nu este o plantă pretenţioasă, îi trebuie doar soare şi apă. În plus, nu e nevoie să plantezi seminţe în fiecare an deoarece rucola este o plantă perenă.

Pentru a beneficia de toate vitaminele alege frunzele tinere, de culoare verde închis, fără pete. Frunzele ei fac parte din categoria superalimentelor şi sunt foarte sărace în calorii (20g de rucola comţin doar 5kcal).Tot ce trebuie să faci pentru a o consuma este să o speli bine. Dacă nu îţi place să o savurezi ca atare, încearc-o în mai multe combinaţii de salate, ca topping pentru pizza, tarte şi paste

 Rucola este o salată la modă, dar destul de scumpă, aşa că, dacă o cultivi chiar tu, nu numai că e distractiv şi creşte repede, ci vei face şi ceva economii. Dacă nu ai deja o cultură de rucola, mai poţi să o cultivi în grădină anul acesta.

1 Alege un loc însorit din grădina ta sau, dacă vrei să cultivi rucola pe balcon, poziţionează lădiţa pe un pervaz cu expunere la soare. Foloseşte o mistrie pentru a pregăti un mic şanţ cu adâncime de 2,5cm. Seminţele tebuie semănate rar, la o adâncime de 1cm. Dacă ai loc în grădină pentru mai multe rânduri, distanţa dintre ele trebuie să fie de 30cm.

2 Odată ce apar răsadurile, ele trebuie distanţate la 20cm pentru a le lăsa spaţiu să crească.

3 Frunzele ar trebui să fie gata pentru a fi culese în câteva săptămâni. Poţi tăia frunze separate sau poţi să rupi întrega plantă de la înălţimea de 2cm. Va apărea în curând o nouă recoltă de frunze.

 

Sfaturi pentru succes
  - Rucola poate fi crescută şi pe timpul iernii, dar trebuie protejată cu plastic. Perioada dintre însămânţare şi recoltă va fi însă mai mare şi se poate întinde până la 12 săptămâni.   - Rucolei îi place să stea la soare şi să aibă solul bine udat, dar dacă o cultivi vara, se recomandă puţină umbră pentru că va înflori repede sau se va strica.   - Asigură-te că o uzi bine, altfel poate dezvolta o aromă prea puternică.   - Rucola poate fi atacată de purici, care fac găuri mici în frunze. Protejează-ţi plantele de ei sau de alţi dăunători crescându-le sub perdele vechi sau ţesături fine de muselină.   - Florile de rucola sunt comestibile, dar odată ce planta a înflorit, gustul frunzelor sale se va deteriora.

Sursa : www.goodfood.ro

New place in town - Le Bistrot

Ieri, am stabilit cu prietena mea buna ca dupa gradinita sa iesim cu fetele la o inghetata, insa cum planurile de acasa nu pusca tot timpul, ploaia ne-a obligat sa ne schimbam planul. Tot gandindu-ne unde am putea merge cu fetele ( sa fie ambianta placuta, sa nu fie fum de tigara...) , mi-am adus aminte despre un loc deschis de curind in oras. 

Cu toate ca Baia Mare nu duce lipsa de localuri/baruri (gama fiind foarte variata in acest domeniu), am descoperit din intimplare prin intermediul unui prieten de pe facebook (site care devine din ce in ce mai util atunci cind vreau sa aflu noutati si informatii )  un nou "local". Desi pe pagina de facebook nu sunt poze multe, a existat totusi o poza, care m-a facut curioasa si dornica sa aflu mai multe detalii despre acest loc.

Am luat fetele si ne-am dus sa "verificam" localul. Locul s-a dovedit a fi exact ceea ce cautam si lipsea din peisajul orasului.

Le Bistrot este inca de la prima impresie un loc din care nu ai mai vrea sa pleci. Nuantele folosite la decor si mobilier sunt vesele si calde, designul interior te duce cu gandul la terasele si bistro-urile din Paris unde fugi sa bei o cafea, sa mananci ceva in compania unor prieteni sau in compania unei carti bune.

Chiar daca fetele erau destul de agitate, angajatii au fost foarte amabili si rabdatori cu ele atunci cind au comandat (decizie foarte grea de luat :)), ambianta foarte placuta, muzica potrivita , mancare buna, preturi accesibile, ma fac sa recomand acest bistro prietenilor.

Insfarsit un loc care ma reprezinta si in care voi merge cu placere de fiecare data.

Bun venit si succes in activitate!!!!!!! 

Le Bistrot

str. Scolii ,(fostul WILD WEST)

Baia Mare

Pozele postate sunt cele care m-au facut sa VREAU sa merg la Le Bistrot. Sper sa nu se supere fotograful ca le-am folosit.Daca e vreo problema sa ma anunte.

 

Interviu cu unul dintre cei mai veseli artisti!

Rătăcind pe net în căutare de frumos, am găsit lucruri care m-au impresionat prin originalitate, frumusețe și culoare. Astfel de opere de artă nu te lasă indiferent după ce le-ai văzut și le-ai plăcut, motiv pentru care am vrut sa aflu mai multe despre tot ce înseamnă nerve tonic. Mă bucur că Claudia (cea care face toate aceste minunății), a acceptat să ofere acest interviu pentru Revista Atelierul. E de datoria noastră să promovăm valoari din lumea handmade-ului românesc. Așadar, vă invit să cunoașteți un om îndrăgostit de frumos, un om care face lucruri unice cu multă dăruire de sine, un adevărat artist - Claudia Chindea aka nerve tonic.

Bună Claudia, spune-ne și nouă câte ceva despre tine. Cum ai ajuns să faci lucruri de mână, unde ai învățat să le faci? De unde vine dragostea pentru frumos? De unde te inspiri?

Bună! Sunt Claudia Chindea, am absolvit "Universitatea de Artă și Design"- Cluj Napoca în 2002 secția Grafică.
Înainte de a mă decide să urmez o școală de artă am simțit atracția față de lucrul de mână datorită bunicii mele cea cu care am țesut de mică la război- și acum mă gândesc cu emoție și drag la ghemele colorate pe care le folosea la țesut....Și mama, datorită profesiei sale (croitoreasă), m-a învățat să cos la mașină, astfel încât, din liceu îmi făceam singură haine pe gustul meu.
După ce am terminat facultatea, tot ceea ce am făcut a avut legătura cu abilitățile și predispozițiile acumulate în acest domeniu.
Consider că toți avem "dragostea pentru frumos", dar o transmitem prin diferite mijloace.
Dacă lucrez cu plăcere nu trebuie să caut inspirația...vine singură.

De unde vine denumirea de nerve tonic?

Întrucât produsele mele au o cromatică veselă, reușesc...cred...să transmită o stare benefică, fiind un adevarat remediu al indispozițiilor cotidiene. "Un leac pentru suflet", cum ar zice bunica mea. Pentru ca mesajul să fie perceput corect de clienții mei din străinătate, am ales această denumire "NERVE TONIC".

De ce ai ales să faci gentuțe, bijuterii și accesorii de acest fel? De ce nu te-ai orientat într-o altă directie, cum ar fi desen, sculptură, păpuși de autor, orice altceva?

Între mine și cei care aleg să-mi achiziționeze produsele, s-a creeat un "univers de așteptare", întrucât am fost mereu atentă la cerințele lor.
Am considerat că le pot aduce mai multă bucurie asigurându-mi în acest fel existența.
Nu consider că ar trebui să realizez numai lucrări de grafică, dacă asta este specializarea mea...în acte..., atâta timp cât activitatea pe care o prestez în prezent presupune multă implicare și noutate. Nu inseamnă că această preocupare este singulară, deoarece cu aceeași pasiune pictez, confecționez diferite produse din ceramică, am realizat chiar și o colecție vestimentară particulară. În paralel, organizez evenimente și nu las să îmi scape nicio oportunitate care are tangențe cu domeniul meu  și îmi face plăcere. Îmi manifest deschiderea față de orice încercare inedită.

Cu ce materiale lucrezi? Piața din România oferă toate materialele de care ai nevoie sau faci comanda de produse din afară?

Lucrez numai cu materiale de pe piața internă, pentru că îmi sunt mai accesibile.
Aș fi tentată să lucrez și cu materiale noi, dar activitate mea nu are încă anvergura scontată.

Am văzut că ai un site foarte drăguț și te felicit cu această ocazie. Imaginile sînt perfecte, iar acesta este un factor important atunci când vinzi produsele pe internet. Vreau să știu dacă apelezi la serviciile unui fotograf sau tu faci  fotografiile produselor?

Mulțumesc pentru aprecierile referitoare la perfecțiunea imaginilor. Ea se datorează soțului meu, Daniel Chindea, care este fotograf și gestionează site-ul meu.

Dacă tot am atins acest subiect de vânzări online, este acesta un business de succes la etapa actuală, sau este mai simplu să-ți vinzi produsele la târguri sau magazine?

Desigur că internetul și vânzările on-line ajută foarte mult și au prioritate, fiindcă e greu de ajuns la un târg, atunci când distanța este prea mare. Baia Mare și Bucureștiul nu sunt tocmai orașe vecine...

Cum îți promovezi produsele?

Mi-am făcut cunoscute produsele prin intermediul site-ului "BRESLO". Această promovare e suficientă, întrucat nedispunând de șase mâini, nu aș reuși să țin pasul cu toate comenzile primite.

Care este rolul unui artist handmade la etapa actuală în România? Este educat cumpărătorul să aprecieze corect și să cumpere produsele de autor sau este tentat să achiziționeze produse ieftine și de proastă calitate?

Părerea mea este că fiecare produs atrage cumpărătorul potrivit. Așa se întâmplă și în muzică și în orice domeniu.
Am început să confecționez accesorii pornind de la refuzul banalului care ne asalteză continuu. Am constatat, cu surprindere, că produsele sunt apreciate și am prins mai multă încredere în ceea ce fac.

Ai avut clienți nemulțumiti? Dacă da, de ce?

Până acum, clienții nu mi s-au plans, dar dacă ar exista motive, nu aș considera că acest fapt e un afront. Aș căuta soluții de remediere.

Ai lucrări preferate? Care sânt acestea și de ce?

Îmi plac produsele mele, deși sunt în așteptarea unei lucrări care să mă uimeasca pe mine însămi.

Organizezi workshop-uri pentru cei care doresc să învete să facă ceea ce faci tu? Da, povestește-ne mai multe despre acestea. Nu, de ce?

Nu am organizat workshopuri fiindca originalitatea presupune căutare individuală.
Creativitatea nu se poate împrumuta, nu se poate învăța, ea se găsește în tine!

Ce lucrare faci în momentul de față?

În momentul de față, onorez o lucrare pentru o mai veche clientă.

Ce planuri de viitor ai? Ți-ar place să faci și altceva decât ceea ce faci acum?

Desigur! Am mai multe idei și aștept ca una dintre ele să mă acapareze în totalitate.

Ce sfat ai da celor care vor să-și facă din hobby-ul pe care îl au o afacere prosperă? Ce factori merită luați în calcul?

Nu există un "rețetar" al transformărilor miraculoase. Numai atunci când privești afacerea ca pe un hobby (și invers) se produce miracolul.

Îti mulțumim mult Claudia pentru timpul acordat nouă. Îți dorim multă inspirație și succese mari.

Mulțumesc pentru urări și sper ca și pe viitor produsele mele să vă atragă atenția.

Sursa: http://www.revista-atelierul.ro

Interviu realizat de Gabriela Galamaga

Lucruri necesare pentru geanta de plimbare

Afara este soare si vrei sa iesi la plimbare cu bebe. Nu uita insa ca iti trebuie neaparat cateva lucruri de care vei avea nevoie pentru cel mic.

O sa mai treaca ceva timp cand tot ce o sa faci cand vrei sa pleci pe afara cu piticul este sa il imbraci, sa-l iei de mana si sa iesiti pe usa. Deocamdata, cat inca are nevoi neasteptate la orice ore, trebuie sa iti pregatesti si o geanta cu diverse lucruri pentru cand mergeti in parc. Ca sa fii sigura ca nu uiti nimic, ai putea sa consulti lista de mai jos:
1. Palariuta: tocmai ce spuneam ca este soare afara si vreti sa mergeti in parc. Pentru siguranta, o palariuta pentru a-l apara pe bebe de soare si vant nu ar trebui sa lipseasca.
2. Scutece: mai bine ia mai multe la tine in caz de urgenta. Nu incerca sa calculezi cate ore o sa stai si sa iti dai seama de cate ori vrei sa il schimbi pe cel mic. Un scutec in plus nu strica niciodata.
3. Servetele umede: la fel de folositoare in cazuri de urgenta, mai ales atunci cand schimbi scutecul.

4. Punga pentru scutece: nu poti arunca la intamplare scutecul folosit, asa ca trebuie sa ai cu tine o punga de plastic pentru a depozita deseurile pana la primul cos de gunoi.
5. Cearceaf absorbant: pentru a nu murdari paturica din carucior sau hainutele copilasului, ia cu tine un cearceaf absorbant pe care il poti folosi cand il schimbi pe micut. Poti folosi unul de la Bella Baby Happy care nu permite trecerea lichidului.
6. Biberonul: prepara-i de acasa ceva de mancare in cazul in care micutului o sa i se faca foame. Daca vremea este insorita, de ce sa alergati in casa doar pentru ora de masa? Poti sa-i dai pranzul pe o banca din parc.
7. Tetina: ia totusi o tetina de schimb in cazul in care cealalta cade pe jos sau se infunda. Ai grija sa o pui de acasa intr-o punguta bine legata, eventual cu un fermoar etans pentru a o tine ferita de microbi.
8. Paturica: oricat ar fi de cald, nu se stie cat o sa zaboviti pe afara, asa ca pentru situatia in care se face racoare, o paturica i-ar putea fi de folos prichindelului.
9. Port-bebe: in cazul in care pleci direct cu el de acasa, atunci e clar ca nu-l vei uita, dar chiar si daca vrei sa il pui pe bebe in carucior, nu lasa port-bebe-ul acasa. Nu se stie daca nu vei dori la un moment dat sa il tii in brate pe cel mic si sa impingi caruciorul gol.
10. Jucarii: mai ales in cazul unei plimbari mai lungi, o jucarie colorata si eventual care scoate si to felul de sunete si melodii ar fi indicata. Este adevarat ca micutul este fascinat de lumea pe care o vede trecand pe strada, la fel cum este adevarat ca poate prefera sa traga un pui de somn in aer liber. Totusi, ar putea avea nevoie si de o distragere a atentiei la un moment dat.



www.mami.ro

Cum aspiri narile nou-nascutului

Inainte de a te ocupa de igiena micutului tau, nu uita sa te speli pe maini. Bebelusii sunt foarte sensibili si se imbolnavesc foarte usor.

Spray-ul nazal trebuie sa fie la temperatura camerei. Pe masa de infasat sau pe pat, inclina capul copilasului spre dreapta, pentru a-i curata nara stanga. Introdu pipeta spray-ului sau a dozei unice de ser fiziologic in nara bebelusului.
Apasa doar o data, este suficient un singur puf. Pentru a-ti fi mai comod, poti aseza capul copilului pe o perna. Inainte de a trece la cealalta nara, curata pipeta cu un servetel de hartie sau dintr-o tesatura subtire.
Apoi inclina capul copilului pe partea stanga pentru a curata nara stanga. Dupa ce ai terminat, cu o mana asezata in spatele micutului, ridica-l usor. Cu o batista moale sterge lichidul care se scurge din nasuc.
Pipetele trebuie curatate dupa fiecare curatire a narilor, cu apa si sapun. Daca ai doi copilasi, nu folosi aceeasi pipeta pentru amandoi. Atunci cand narile bebelusului se irita, unge-le cu crema hidratanta speciala.




www.mami.ro

Cum previi reactiile alergice si intoleranta digestiva

Cand incepi diversificarea, unele alimente s-ar putea sa-i provoace puiului tau alergii.

Citeste cum poti evita astfel de neplaceri.
Nu introduce mai mult de un aliment nou o data. Urmatorul il vei incerca dupa 1-2 zile sau mai tarziu, daca bebelusul tau refuza. In felul acesta, organismul lui are timp sa se obisnuiasca cu fiecare schimbare. Iar daca apare o reactie alergica, vei sti exact ce anume a provocat-o.
Fereste-l pana la un an de alimentele care pot declansa alergii:

• laptele de vaca
• banana
• kiwi
• fragii
• zmeura
• murele
• capsunele
• albusul de ou

dar si de fructele care contin multa celuloza (provoaca diaree si irita colonul sensibil al copilului):

• pere
• prune
• struguri
• cirese
• pepeni

Nu adauga sare in mancarea bebelusului sub un an, pentru ca rinichii lui sunt inca imaturi.

www.mami.ro

Cum sa indepartezi ceara de pe coaja de citrice

In prepararea multor prăjituri se foloseşte coajă rasă de portocale, lămâi şi limes. Este atât de aromată, încât transformă complet până şi un desert banal.
Problema este că, pentru a face fructele cât mai atrăgătoare pentru clienţi, comercianţii stropesc citricele (şi nu numai) cu un strat subţire de ceară. Acesta le conferă luciu, dar modifică uşor şi gustul cojii.
Deşi nu s-a demonstrat că această ceară este toxică, nu strică să ştii cum să o îndepărtezi.
Sub jet de apă fierbinte (cât de fierbinte suportă mână, nu clocotită!), foloseşte o perie de plastic pentru a freca bine întreaga suprafaţă a fructului. E indicat ca peria folosită să fie dedicată acestei operaţiuni (adică să fie nouă). Cea folosită pentru vase conţine reziduuri de detergent şi nu e tocmai bine ca acestea să ajungă pe fruct. Apoi clăteşte fructul cu apă rece şi sterge-l cu un prosop de hârtie. Acum te poţi bucura de fructe fără ceară!


www.goodfood.ro